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15 736 établissements actifs · Sirene 18/10/2026
Fichier de prospects : restaurants à Paris
Vous vendez aux restaurants parisiens : caisse, réservation, vins, linge, assurance, site, réseaux sociaux ? Ciblo filtre parmi les 15 736 restaurants traditionnels actifs de Paris ceux qui correspondent à votre offre, avec le gérant, les coordonnées publiques et un script calé sur le service.
Chiffres Sirene · extraits le 18/10/2026
15 736 restaurants actifs à Paris.
Répartition par effectif de l'établissement
Où ils sont le plus nombreux
- 11e arrondissement1 270
- 18e arrondissement1 210
- 10e arrondissement1 090
Répartis sur 20 arrondissements.
52 % n'ont aucun salarié déclaré (ou un effectif non connu), mais 48 % emploient au moins une personne : préparez-vous à passer parfois par un associé ou un secrétariat. 926 établissements ont été créés depuis le 18 octobre 2025, soit 6 % du total : des structures qui s'équipent et n'ont pas encore leurs fournisseurs attitrés. 9 % sont exploités en entreprise individuelle (micro-entreprise comprise), le reste en société. Ancienneté médiane d'un établissement : 9,3 ans.
Paris concentre une restauration très dense et très mouvante : 926 établissements ouverts en un an, c'est un flux continu de nouveaux gérants qui choisissent leur caisse, leur fournisseur et leur outil de réservation dans les premières semaines. Travaillez par arrondissement, idéalement ceux où vous pouvez passer à pied : un restaurateur parisien achète plus facilement à quelqu'un qu'il a vu en salle.
Source : répertoire Sirene de l'Insee, interrogé via l'API publique Recherche d'entreprises (recherche-entreprises.api.gouv.fr) le 18 octobre 2026. Périmètre : établissements en activité dont l'activité principale est « Restauration traditionnelle (56.10A) », situés dans les 20 arrondissements de Paris, rattachés à une entreprise active de la même activité. Effectif : tranche déclarée par l'établissement. Seuls des totaux sont publiés ici, jamais de nom d'entreprise ou de personne.
Votre fichier
Ce que contient votre fichier de restaurants.
- L'entreprise vérifiée : raison sociale, SIREN, adresse, activité exacte, date de création.
- Le dirigeant (nom et fonction) quand il est public au registre.
- Le téléphone et l'email professionnels quand ils sont publiés, le site web et les réseaux.
- Les horaires et le meilleur moment pour appeler.
- Les signaux utiles à votre argumentaire, et un score de priorité.
- Une accroche, un script d'appel et des emails prêts à envoyer, écrits pour votre offre.
Si une information n'est pas trouvée, le champ reste vide : rien n'est inventé. Livré par email en Excel et CSV, en moins de 10 minutes.
- Entreprise
- Activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Dirigeant
- · gérant
- Téléphone
- 01 •• •• •• ••
- Signal
- Ouvert il y a 5 mois
- Score
- 78/100
- Quand appeler
- Mar.-jeu., 15 h 30
Méthode
Comment démarcher les restaurants à Paris.
Un restaurateur pense en couverts, en marge et en personnel. Tout ce qui remplit la salle les soirs creux, réduit les réservations non honorées ou fait gagner une heure de mise en place l'intéresse. Le reste, il le reporte « après la saison », c'est-à-dire jamais.
Visez le creux de 15 h à 17 h
Entre le service du midi et la mise en place du soir, le gérant est souvent en salle, au calme. C'est le seul moment où un appel ou une visite ne se termine pas par « pas maintenant ».
Venez avec un fait de leur rue
« Trois restaurants ont ouvert dans votre rue cette année » ou « vos avis récents parlent de l'attente » : un fait local et vérifiable vaut mieux que n'importe quelle présentation.
Ne passez jamais un vendredi soir
Le jeudi, le vendredi et le samedi soir, personne ne vous écoutera. Un email envoyé le dimanche soir, en revanche, est souvent lu le lundi, jour de fermeture fréquent, au calme.
Du mardi au jeudi, entre 15 h et 17 h. Pour l'email, le dimanche soir fonctionne bien : il sera lu au calme le lundi.
« Bonjour, combien de tables restent vides chez vous le mardi soir ? »
Les 3 objections que vous entendrez, et quoi répondre
« Rappelez-moi après le service. »
Dites oui, mais fixez l'heure tout de suite : « 15 h 30 demain, ça vous va ? ». Un « après le service » sans heure ne devient jamais un rendez-vous.
« J'ai déjà un prestataire. »
Ne le critiquez pas. Demandez ce qui l'agace chez lui : commissions, délais, assistance injoignable le samedi. Si rien ne l'agace, partez poliment ; si quelque chose l'agace, vous avez votre angle.
« Les marges sont trop serrées en ce moment. »
Traduisez votre prix en couverts : « C'est l'équivalent de deux couverts par semaine. » Puis montrez ce que l'offre rapporte ou économise, toujours en couverts, jamais en pourcentage.
Tarifs
Moins de 1 € par prospect.
Essentiel
49€
50 prospects · 0,98 € l'unité
1 cible, script d'appel, 3 emails. Ou 34 €/mois en mensuel.
Pro Recommandé
99€
200 prospects · 0,50 € l'unité
2 cibles, script complet, emails et messages LinkedIn, 10 objections, plan sur 7 jours. Ou 69 €/mois.
Agence
249€
500 prospects · appel inclus
5 cibles, dossier à votre nom, appel stratégique de 20 min. Ou 174 €/mois.
Paiement unique ou mensuel (−30 %), sécurisé par Stripe. Facture par email.
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Indiquez « Restaurants » et « Paris » dans le formulaire d'essai : vous jugez la qualité des fiches avant de payer. Sans carte bancaire.
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Questions fréquentes.
D'où viennent les restaurants du fichier ?
Du répertoire officiel Sirene de l'Insee : des entreprises réelles et actives à Paris. Chaque fiche est ensuite vérifiée et complétée avec des sources publiques : annonces légales du BODACC, OpenStreetMap et le site web de l'entreprise. Aucune donnée n'est inventée.
Combien de restaurants y a-t-il à Paris ?
Au 18 octobre 2026, le répertoire Sirene compte 15 736 établissements actifs pour le code « Restauration traditionnelle (56.10A) » dans les 20 arrondissements de Paris, dont 926 créés au cours des 12 derniers mois. Votre dossier en sélectionne 50, 200 ou 500 selon la formule, filtrés selon votre client idéal.
Ai-je le droit de démarcher des restaurants par email ou téléphone ?
Oui, en B2B, si votre message concerne l'activité de l'entreprise et permet de se désinscrire. Nos modèles d'emails incluent cette mention.
Et si un prospect est invalide ?
Écrivez-nous avec son numéro SIREN : il est remplacé gratuitement. Le dossier, contenu numérique, n'est pas remboursable une fois livré. S'il ne peut pas être livré, vous êtes remboursé.
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